Nasi goreng traffic light berdaging

Bahan-bahan ( 1 org )

100gm daging [dihiris nipis]

1cawan nasi putih
bawang besar [dihiris]
bawang putih [dihiris]
lada benggala / capsicum warna merah,kuning dan hijau [dipotong kiub]
3 sudu besar cili kisar
 2 sudu besar sos tiram

1 sudu besar kicap pekat

brokoli [dicincang]

sebiji telur
garam,lada hitam dan ajinamoto secukup rasa

Cara-cara:

• tumis bawang hingga wangi.masukan cili kisar,tumis hingga cili masak.
• masukkan sos tiram & kicap pekat.masukan daging,goreng 2-3 minit.
• masukkan capsicum,brokoli.goreng sebentar,masukkan nasi,garam,aji & lada hitam.
• kacau goreng.pecah sebiji telur.gaul hingga sebati.
• hias ikut kreativiti msg2. :)

Daging Masak Merah Ala Thai

1/2 kilo Daging  - di rebus dengan pewarna merah & dipotong nipis

2 sudu besar lada kering - yang diblend

1 biji bawang besar - dipotong 4

3 biji bawang putih - diketuk

10 biji cili api - diketuk (terpulang ler pada masing2, nak pedas tambah lagi, tak nak buleh kurangkan)

sebiji cili hijau besar-buang biji & potong memanjang

1 biji tomato - potong 4

daun bawang

2 sudu besar sos cili

2 sudu besar sos tomato

1 sudu besar sos tiram

Daun limau purut - dikoyakkan

Serai - dititik

Garam secukup rasa

Ajinomoto secukup rasa

1 cawan air rebusan daging

• panaskan minyak,tumis bawang putih sampai layu
• masukkan cili kisar, kacau hingga garing
• masukkan daging, goreng selama 2 minit
• campur kan semua sos, kacau hingga sebati
• masukkan  air rebusan
• dah dekat nak masak, masukkan bawang, daun bawang , cili dan tomato
• rasakan garam dan gula
• kacau hingga bawang nampak layu dan kuah pekat
• tutup api sedia dihidang

tomyam sotong & jejari ketam

bahan-bahan

• 3 ekor sotong
• jejari ketam
• kacang peas
• brokoli
• bawang besar
• tomato
• serai (dititik )
• daun limau
• lengkuas
• perencah tomyam 
• cili api (ditumbuk )
• jus limau
• garam
• gula
• 1 sudu kicap sotong

cara memasak

1. panaskan air di dalam periuk.bila mendidih campakan serai,lengkuas,perencah tomyam & daun limau.
2. masukan sotong, jejari ketam, bawang besar & tomato yg di potong 4.
3. bila dah mendidih masukan brokoli, kacang peas, cili api, jus limau, garam, gula & kicap sotong.
4. renih hingga masak.hidangkan panas2 dengan nasi putih.  

bihun goreng ayam spicy

bahan-bahan

• bihun (direndam hingga lembut )
• isi ayam
• sawi
• tomato
• 2 biji telur
• minyak
• bawang putih & bawang merah (dihiris )
• 3 sudu cili kisar
• lada hitam
• 5 tangkai cili api (dicincang )
•  garam
• gula
• serbuk pati ayam
• 2 sudu sos tiram
• 2 sudu sos cili

cara memasak

1. perap isi ayam dengan lada hitam & garam
2. tumiskan bawang hingga wangi.
3. masukan cili kisar.goreng hingga cili agak garing.
4. masukan ayam yg di perap tadi.goreng hingga ayam masak.
5. masukan sos tiram,sos cili,gula,garam & pati ayam.
6. letakkan bihun, sawi & tomato.kacau goreng hingga sebati.
7. pecahkan telur.tabur cili api.goreng hingga semua sebati dengan gihun.
8. hidangkan dalam pinggan.tabur bawang goreng dan daun sup/bawang.

ikan bakar crispy n spicy

bahan-bahan

• ikan kembung @ lain2 jenis ikan pun boleh.
• garam
• lada hitam
• minyak zaiton
• serbuk cili 
• bawang putih
• bawang merah
• kacang gajus
• serbuk parpika

cara memasak

1. perap ikan dengan garam,serbuk parpika,serbuk cili & lada hitam.
2. panaskan pan.letak sedikit minyak zaiton.
3. grill ikan tadi hingga masak.letakan dalam pinggan.
4. di dalam pan yg sama, tumis gajus,bawang putih & bawang merah yg dicincang hingga garing.
5. taburkan bahan tumis garing tadi di atas ikan.
6. siap di hidangkan.

(klu rajin buat ler air asam or sambal kicap.. ('_')

ikan singgang

• ikan kembung / kayu @ sebagainya.
• 4 keping asam keping.
• 5 biji cili api (di tumbuk kasar )
• bendi
• cili hijau besar
• 1 biji tomato (potong 4)
• bawang merah & bawang putih ( dimayang )
• garam
• air
• 1/2 sudu budu.

1. panaskan air.masukan ikan,asam keping,bawang & garam.
2. masukan bendi,cili api,cili hijau,tomato & budu.
3. rebus hingga ikan masak & rasa asam garamnya.. ('_')